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            熊悅九頭鳥 - 承匠心·做經典·傳美味

            發布時間:2020-05-20 14:05:54點擊量:

            熊建華

            熊悅九頭鳥品牌創始人

            熊悅九頭鳥首席技術培訓導師

            熊悅九頭鳥首席產品導師

            熊記嘉魚魚圓第九代傳人

            湖北省食文化研究會理事

            武漢牛婆食品有限公司懂事長

             

            九代傳承  鮮名初顯

            南有嘉魚,蒸然罩罩,君子有酒,嘉賓式燕以樂,熊悅九頭鳥品牌創始人熊建華先生就是出生在這個詩經賦予不老美名之地。嘉魚魚資源豐沛,魚文化淵源留長。先有南唐元宗李璟途徑嘉魚,得漁民貢魚,食之,連聲贊到:佳魚,佳魚!嘉魚出佳魚由此流傳。后有,明世宗朱厚熜南巡嘉魚,得嘉魚名廚特制魚圓貢其膳食,明世宗膳之大悅,回京后也常常索貢,嘉魚魚丸成了皇家貢品。

            熊建華先生祖上就是專門制作魚丸的店家,熊記魚丸店的魚丸鮮名遠揚,除了受嘉魚本地送人追捧外,更是有許多外地人,就為了熊記得那一口魚丸。熊記魚丸的制作的技藝傳到熊建華先生這里的時候,已經是第九代,熊建華先生15歲開始正式學技,從小就善于鉆研的他,不斷研究祖上留下來的工藝和配方。經過5年的苦學與研究,熊建華先生不僅制作魚丸的技藝已經純熟無比,在口感上更是得到增長。

             

            融匯經典  鮮名遠揚

            20歲,熊建華只身來到武漢,在武漢武泰閘水產市場開了首家熊悅九頭鳥魚丸店,專營魚丸。家傳的手藝和堅持誠信經營的態度,讓魚丸店的生意迅速打開,熊悅九頭鳥魚丸更是鮮名遠揚。

             

            初心不改  弘揚經典


            熊悅九頭鳥 - 承匠心·做經典·傳美味(圖1)


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